冒香香台中旗艦店菜單｜太極麻辣×粥底火鍋的創新演繹

冒香香台中旗艦店將創始店爆紅的四川麻辣冒菜升級為火鍋湯底，結合潮汕粥底火鍋，打造麻辣與養胃共存的「太極鍋」體驗。粥底以香米慢熬，湯色清透、米香撲鼻，搭配生猛海鮮與新鮮蔬菜，越煮越甜、層層堆疊滋味。而煮完留下的米，則驚喜變身為店內招牌免費甜點「米冰淇淋」，從麻辣開場到溫柔收尾，完整體現冒香香的獨門風味與創新精神。

台中麻辣鍋麻辣燙新吃法

台中愛吃麻辣鍋、麻辣燙、愛吃辣的朋友、一定要來嚐嚐冒香香旗艦店以紅油冒菜當燙底的火鍋。冒菜鍋底的辣不是死麻死辣，其風味搭配獨門中藥配方以及頂級牛油使湯底香氣十足，湯頭濃郁。新推出的潮汕粥底火鍋和冒菜鍋撞出獨家的鴛鴦鍋。

粥底火鍋

冒香香旗艦店獨家推出的粥底火鍋，源自潮汕傳統，選用香米慢熬成清透米湯，不是稠狀的粥，而是一種香氣馥郁、層次豐富的湯底。搭配活海鮮與當令蔬菜越煮越甜，鮮味一層層堆疊，形成與麻辣湯底強烈對比的「太極火鍋」哲學。吃完粥底後，鍋中留下的米粒不浪費，還能製成招牌「米冰淇淋」作為飯後甜點，讓每一口從開鍋到收尾都充滿儀式感與驚喜。